Кофейный ликер — лучшие рецепты и пошаговое описание приготовления ликера своими руками (135 фото и видео)
Ликер — это алкогольные напитки, которые по большей части имеют сладкий вкус, они пользуются огромной популярность в разных странах. Невероятными вкусовыми качествами обладает кофейный ликер, и его можно легко сделать самостоятельно.
В этой статье мы подробно вам расскажем как делать кофейный ликер в домашних условиях.
Домашний ликёр
Цена на кофейный ликер в барах довольно высокая, поэтому гораздо выгоднее приготовить и употреблять напиток в домашней обстановке.
Готовится этот вариант ликера как из растворимого, так и из свежесваренного ароматного кофе. Также мы будем использовать при приготовлении стручок ванили, он придаст особый аромат напитку.
Следуйте нашим инструкциям по приготовлению ликера:
- Первым делом приготовьте сироп, для его создания понадобится 150 г сахара и 100 мл воды. Поставьте сахар с водой на огонь и дождитесь кипения, затем следует помешивать до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
- Затем в сироп надо добавить треть стакана растворимого кофе, после этого продолжайте помешивать сироп, но уже на медленном огне.
- Снимите наш кофейный сироп с огня и дайте ему полчаса для остывания, в это время простерилизуйте стеклянную банку.
- Вскройте стручок ванили, бросьте в напиток расколотый стручок и его семена, далее необходимо перелить еще не готовый ликер в банку.
- Теперь осталось добавить в банку три стакана водки, закрыть крышкой и убрать в темное место на месяц.
Когда наш ликер будет готов его нужно профильтровать с помощью бумажного фильтра и уже можно подавать гостям. Перед подачей можно бросить сверху кубики из зефира и натереть сверху немного горького шоколада.
Ниже вы можете посмотреть фото кофейного ликера, напиток не только потрясающе выглядит, он также имеет великолепный вкус.
Молочно-кофейный ликер
Также напиток иногда называется двухслойным кофейным ликером, потому что сверху имеется кремовая структура, будто это другой слой напитка. Придется по вкусу этот ликер многим девушкам, отлично подходит для вечерних посиделок.
Готовится напиток всего 10 минут, для этого нужно следовать указаниям по приготовлению:
- Заварите растворимый кофе, на 3 ложки кофе нужно добавить 100 мл воды. Хорошо размешайте напиток чтобы кофе полностью растворился.
- Затем вы можете использовать кухонный комбайн или миксер. В подготовленную чашу выливается 250 мл сгущенного молока, туда вливается наш кофе, 300 мл водки и ванили на кончике ножа.
- Хорошо все перемешайте миксером, потом можно перелить напиток в бутылку.
Этот молочный ликер можно сразу пить, но мы бы посоветовали дать ему настояться сутки в холодильнике. Тогда все качества напитка усилятся и вы сможете полноценно оценить его вкус.
Кофейно-лимонный ликер
В этот напиток в обязательном порядке добавляется хороший коньяк, он очень хорошо сочетается с лимонным вкусом. Нам потребуются следующие ингредиенты:
- 40 грамм черного молотого кофе.
- 500 мл воды (для кофе).
- 350 г сахара.
- 150 мл воды (для приготовления сиропа).
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока.
- 500 мл коньяка.
Первым делом на медленном огне варится кофе, после закипания варится 5 минут и снимается с огня. Затем уберите кофе в прохладное место для настаивания на 24 часа.
Потом нужно смешать оставшиеся ингредиенты и закупорить в бутылку для приготовления. Ликер будет полностью готов к употреблению после 3 недель настаивания в прохладном темном месте.
Как правильно пьют ликёр?
Один из самых известных кофейный ликер Шериданс не всем по вкусу алкогольный сладкий напиток, поэтому ликер придумали разбавлять.
Если его грамотно разбавлять ликер, то вкус совсем не испортится, а наоборот приобретет новые оттенки, и напиток точно понравится в таком виде.
Самые популярные варианты добавления ликера:
Если разбавить ликер молоком (с жирностью меньше 2%), то можно получить аналог ликера кофейно-молочного, также этот вариант похож на ликер со сливками.
При добавлении минеральной воды без газа, можно заметно снизить крепость алкогольного напитка и ослабить резкий вкус.
Кофе или чай — если добавить даже половину чайной ложечки ликера, то можно заметно поменять вкус напитка.
Спиртные напитки — добавлять в ликер также можно шампанское, светлый ром и джин. Только в этом случае будут получаться очень крепкие напитки, не стоит ими злоупотреблять, так как это может навредить вашему здоровью.
Теперь вы знаете некоторые рецепты кофейного ликера, можете создавать также собственный ликер, только употреблять нужно в меру. Удачных вам экспериментов!
Фото кофейного ликера
Оставить комментарий