Вишневый ликер — рецепты, выбор ягод, пошаговое описание настойки и ее приготовления (135 фото)

Садоводам уже давно стало известно, что сочные плоды вишни можно использовать не только для приготовления варенья, компота либо сока, но и для получения вкусного спиртного напитка.

Поэтому, если Вы хотите ощутить на своих губах нежный и теплый вкус лета, отдаваясь воспоминаниям, то рецепт вишневого ликера, который готовится в домашних условиях, является одним из самых подходящих вариантов.

Рецепт простого ликера «Вишняк»

Следуя данному рецепту, не возникает трудностей во время приготовления напитка, который в конечном итоге получится приятным на вкус.

Ингредиенты:

  • Ягоды созревшей вишни – 230 г;
  • Сахарный песок – 230 г;
  • Коньяк или водка – 480 мл.

Процесс приготовления Вишняка

Для начала необходимо промыть плоды, удаляя черенки, и надрезать вишню, оголяя косточку.

Далее помещаем подготовленные ягоды в литровую банку и засыпаем сверху сахарным песком. После добавляем выбранный Вами крепкий алкоголь.

Выполнив вышеперечисленные задачи, закрываем банку крышкой, оставляя на 12-13 недель в темном прохладном помещении, чтобы напиток настоялся.

После трех месяцев настаивания, приготовленный алкоголь необходимо несколько раз пропустить через слои марки, профильтровав. И лишь потом разливать по бутылкам.

Важно! При настаивании спиртного категорически запрещается взбалтывать и встряхивать банку. Рекомендуется вообще не прикасаться к ней.

Вишневый ликер с мятой

Если следовать данному рецепту, в итоге можно получить освежающий алкогольный напиток.

Ингредиенты:

  • Созревшая вишня – 600 г;
  • Листья свежей мяты – 10 штук;
  • Косточки вишни – 10 штук;
  • Сахар – 120 г;
  • Цедра половины лимона;
  • Водка или спирт – 500 мл.

Процесс приготовления ликера с мятой

  • Плоды вишневого дерева необходимо промыть, убирая косточки, и нарезать половинками, после немного размять руками.
  • Косточки завернуть в плотный тканевый мешок и раздробить молоточком.
  • Далее помещаем в банку заготовленную вишню, косточки. Добавляем потертую желтую корочку лимона, свежую мяту и сахар, в конце заливая все выбранным спиртовым напитком.
  • В течение недели алкоголь должен настаиваться на солнце.
  • После этого следует поместить его в неосвещенное прохладное помещение (погреб, подвал), оставляя на 30-35 дней для того, чтобы ликер настоялся.
  • По истечению времени приготовленный спиртной продукт нужно отфильтровать, используя марлю.

Пряный вишневый ликер

Ингредиенты:

  • Спелая вишня – 1000 г;
  • Сахарный песок – 1000 г;
  • Ванильный сахар – 2 пакетика;
  • Вишневые листья – 6 штук;
  • Бутоны гвоздики – 6-7 штук;
  • Мускатный орех – добавлять по желанию;
  • Водка – 750 мл.

Процесс приготовления пряного ликера

Для начала нужно помыть спелые ягоды и удалить косточки с черенками.

Далее вишни следует поместить в банку и засыпать сахарным песком сверху.

Добавляем другие ингредиенты: ванильный сахар, бутоны гвоздики, листья вишни, мускатный орех. Оставляем на полторы недели на солнце. Банку необходимо встряхивать каждый день.

По истечению времени заливаем крепкое спиртное и оставляем напиток на месяц в темном прохладном помещении.

Через 4-5 недели нужно профильтровать алкоголь, используя марлю, и разлить по бутылкам.

Смотря на фотографии вишневого ликера можно заметить, что напиток имеет красный блеклый цвет, который также присущ домашним винам.

Не стоит расстраиваться, если получившейся алкоголь является немного мутным, имея осадок. Чтобы избавится от последнего, следует ещё несколько раз профильтровать спиртное, используя марлю.

Стоимость вишневого ликера

Однако, если возможности и желания готовить спиртной напиток самостоятельно нет, то не стоит отчаиваться, ведь данный алкоголь можно купить в магазине по хорошей цене, и при этом также насладится приятным вишневым вкусом.

Ниже Вы сможете найти одни из вкуснейших ликеров и выбрать самый подходящий вариант, который точно понравится Вам.

Joseph Cartron, Cherry brandy

  • Продается в объеме 0,7 л.
  • Уровень крепости – 25%.
  • Цена – 2000 руб.

Несмотря на жестковатый привкус вишни, является легким и имеет приятный аромат.

De Kuyper Cherry

  • Продается в объеме 0,7 л.
  • Уровень крепости – 24%.
  • Цена – 1300 руб.

Во вкусе напитка присутствуют миндальные нотки благодаря использованию косточки вишни.

Большинство людей предпочитают употреблять ликер во время различных праздников и использовать в качестве подарка.

Marie Brizard, Cherry Brandy.

  • Продается в объеме 0,7 л.
  • Уровень крепости – 24%.
  • Цена – 940-1000 руб.

Этот продукт имеет сладковатый пьянящий вкус с ярким и интенсивным ароматом, миндальными и цветочными нотками.

Fruko Schulz, Cherry Brandy

  • Продается в объеме 0,7 л.
  • Уровень крепости – 24%.
  • Цена – 1250-1300 руб.

Данный алкоголь имеет элегантный десертный и насыщенный вишневый вкус, слегла грубоватый аромат, однако, несмотря на это является довольно приятным и вкусным.

Коктейли с вишневым ликером

Используя за основу данный продукт можно приготовить вкуснейшие коктейли даже несмотря на то, что алкоголь был сделан в домашних условиях.

Популярные коктейли с вишневым ликером:

  • Черри-бим;
  • Дижонский аперитив;
  • Французский смеш;
  • Кобблер;
  • Вишневый туман;
  • Фруктовый пунш.

Какие продукты подойдут для закуски?

Вишневый ликер зачастую подается охлажденным и в конце трапезы, поэтому сладковатый аромат и приятный фруктовый вкус напитка идеально подойдут для десерта:

  • Ванильное мороженное;
  • Миндальное печенье и другая сладкая выпечка;
  • Кекс с шоколадной начинкой;
  • Черный шоколад;
  • Свежие ягоды клубники;
  • Инжир;
  • Чернослив;
  • Сладкие фрукты.

Все вышеперечисленные продукты станут отличным дополнением к вкусному алкогольному напитку.

Фото вишневого ликера


Пожалуйста, сделайте репост
0

Оставить комментарий

avatar
Scroll Up