Ореховый ликер — рецепты, пошаговое описание приготовления и особенности использования в коктейлях (90 фото + видео)

Благодаря превосходным вкусовым качествам и изысканному аромату ореховый ликер пользуется большой популярностью во всем мире. Он состоит из нескольких основных компонентов в виде спирта, орехов, сахара и натуральных добавок.

Существует множество фото орехового ликера в различных вариантах. Путем добавления разных компонентов можно делать отличные композиции, предоставляющие отличительные нотки в излучаемом аромате и вкусе.

Содержимое обзора:

Особенности орехового ликера
Наглядный пример
История одного напитка
Домашнее производство
Доступность ликера
Фото орехового ликера

Особенности орехового ликера

Существует разное название орехового ликера, оно зависит от добавленных в него компонентов. Варианты существуют разные:

в виде спиртовой основы может быть водка, спирт, бренди, ром;
используются различные виды орехов в виде неспелого грецкого ореха, фундука, фисташек, миндальных ядер, арахиса, кокосов и желудей;
в качестве натуральных добавок применяются цедра цитрусовых, гвоздика, ванильный сахар, корица, различные травы;
даже сахар может использоваться нескольких сортов.

Имея такое разнообразие составляющих можно создать спиртной напиток с большим разнообразием ароматов и вкусовых характеристик.

Наглядный пример

Простой рецепт орехового ликера выглядит следующим образом. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

грецкий орех, фундук и арахис общим весом 1 кг;
водка 2 литра;
очищенная вода 1 литр;
цветки гвоздики 6 штук;
сахарный песок 1 кг;
корица 1 палочка.

Приготовление напитка состоит из следующих шагов:

Отбираются орехи от мусора и шелухи, измельчаются на кофемолке.
Полученная смесь помещается в трехлитровую банку с корицей и гвоздикой.
Содержимое заливается водкой и ставится на месяц в темное место.
Спустя указанное время сахар заливается водой, готовится сироп до его загустения.
Остуженный сироп смешивается с процеженной через марлю настойкой.
Ликер отстаивается в темном месте в течение двух недель до его полного приготовления.
Подается данный напиток в охлажденном состоянии. Он прекрасно сочетается со свежими фруктами.

История одного напитка

В 17 веке на севере Италии в Пьемонте проживал монах Франжелико, который занимался сбором целебных трав и лечил людей своими настойками.

В очередной раз он соединил лесные орехи с экстрактом ягод и цветов. Указанная смесь была настояна на спирту. В результате появился ореховый ликер Франжелико.

Спустя три столетия знаменитая винокурня Барберо в церковных архивах нашла этот рецепт и стала производить современный ликер Frangelico, который в наше время пользуется большой популярностью:

точный рецепт напитка является коммерческой тайной винокурни;
ликер легок в употреблении со льдом, он хорошо сочетается с разными закусками;
в США его называют ликером домохозяек, он часто используется в приготовлении кулинарных блюд.

Этот напиток часто добавляют в кофе, применяют в разных коктейлях.

Домашнее производство

Правильным решением будет делать ореховый ликер в домашних условиях. Этому сопутствуют некоторые особенности напитка:

все ингредиенты являются доступными;
технологический процесс отличается своей простотой и не требует дополнительных познаний и практики;
на выходе получается напиток с изысканным ароматом и превосходными вкусовыми характеристиками.

Благодаря большому разнообразию допустимых ингредиентов можно создавать напиток с разными нотками аромата и вкуса.

Доступность ликера

Благодаря широкому распространению необходимых ингредиентов цена на ореховый ликер является доступным для всех слоев нашего общества. Это позволяет:

приобретать ликер заводского производства;
изготавливать его самостоятельно в домашних условиях;
использовать этот напиток для приготовления различных кулинарных блюд и коктейлей.

Учитывая вышеуказанные качества этот напиток получил широкое распространение во многих государствах.

Благодаря легкости употребления он пользуется популярностью среди представительниц прекрасной половины. Он является темой множества разговоров между домохозяйками, которые используют его в разных рецептах при приготовлении изысканных блюд и кулинарных лакомств.