Дистиллятор — свойства и виды. Использование дистиллятора в домашних условиях для приготовления вкуснейших напитков!

Ещё с давних времён люди очень любили употреблять алкогольные напитки. И однажды был получен самогон – напиток, который обладает большим градусом и очень хорошо знаком большому количеству людей. Самогон это особый напиток, на который не жалко тратить продукты, и неважно это фрукты или какие-нибудь зерновые культуры.

Но этот напиток (как и многие другие) обязаны своему появлению домашнему дистиллятору, чья история уходит ещё в века до нашей эры.

Если описать его вкратце, то это уникальная конструкция, на примере которой можно увидеть круговорот веществ в природе, ведь благодаря наблюдениям за погодой и удалось разработать его основные принципы работы.

Естественно, что первоначальные попытки дистилляции разных жидкостей вообще не подразумевали создание горячительных напитков.

Например, в Египте времён фараонов такой аппарат использовался для выделения полезных веществ из смолы и получения масла, которое было необходимо для мумифицирования фараонов.

В римской империи такой прибор также был востребован в качестве приготовления масла, но только из кедрового дерева.

Римские ремесленники добавляли его в виноградный напиток, дабы улучшить вкус и увеличить эйфорическое воздействие.

Следующей ступенькой в развитии этой процедуры стали эксперименты по улучшению медицинских препаратов того времени. Дистиллятор воды (да, сначала изобрели такой) был что-то вроде настольной лампы у алхимиков и врачевателей.

Неудивительно, что благодаря своей популярности и внутренний механизм обрастал всё более сложными деталями и уже в античные времена этот аппарат включал в себя змеевик и чан.

В середине седьмого века процесс дистилляции пришёл и в арабский мир, благодаря чему заготовка различных масел была многократно увеличена (ведь арабские племена умели добывать этот продукт из очень большого количества растений).

Очень интересно, что некоторые древние модели, такие как аламбик до сих пор востребованы в современном мире.

И только в эпоху средневековья (когда были изобретены многие горячительные напитки) появились первые прообразы самогонных аппаратов.

Но так как в то время передовой наукой была алхимия, то и случались порой совершенно странные “творения”.

И уже после окончательного открытия всех полезных свойств самогона, начался невероятный рост дистилляционных аппаратов, которые изготавливать напитки совершенно разных вкусов.

Из чего состоит аппарат

Любой стеклянный дистиллятор состоит из двух основных частей в сочетании с трубками и соединительными приспособлениями.

Главные элементы это:

Куб для перегона жидкости – по сути это большая ёмкость, где спиртосодержащий продукт проходит процесс медленного нагревания. В свою очередь он бывает: прямого нагрева, с ТЭНом или с наличием пароводяного котла.

Охладитель. Специальное устройство, которое состоит из двух элементов: змеевика и медной (алюминиевой) трубки.

Вспомогательные элементы это навесы, соединительные приспособления и трубки.

Также при сборке данной конструкции вручную следует помнить, что есть модели с воздушным охлаждением, но их использование нежелательно.

Почему? Потому что они приносят очень скромный КПД, плюс достаточно опасны, ведь некоторая часть спирта не успевает переходить в нужное состояние, что чревато пожаром или взрывом. конденсироваться и выходит паром.

Виды

Сделать бытовой дистиллятор в домашних условиях в принципе не так уж и сложно. Тем более сейчас в глобальной паутине можно найти не только всю нужную информацию, но и обучающие видео уроки по сборке аппарата.

Самое главное в этом деле понять, какой вид дистиллятора больше подходит. Они бывают:

  • В классическом исполнении;
  • С сухопарником:
  • В сочетании с ректификационной колонной.

В зависимости от собственных предпочтений и стоит выбрать один из этих трёх вариантов.

Материал изготовления

Для изготовления таких аппаратов используют только два вида металла – это сталь или медь. Почему именно они? Потому что только эти металлы не вступают в реакцию со спиртовыми продуктами, плюс они  обладают высокими прочностными характеристикам и не выделяют губительных веществ.

Если выбирать между этим двумя видами металла, то лучше при возможности искать медную основу, потому что только в ней можно получать алкогольные напитки высокого качества (например, виски, коньяк, и т.п.).

Правда и конечная финансовая стоимость будет на порядок выше, чем аппарат в стальном варианте. Поэтому ради экономии средств (да и самогон у нас любят больше), люди покупают модели, сделанные из обычной стали.

Кстати очень важно, чтобы толщина стенок была не меньше двух миллиметров, ведь в ином случае брага просто сгорит. Перед покупкой стоит детально изучить материал изготовления и в случае необходимости сверить его с ГОСТом.

Советы

Перед приобретением самогонной конструкции стоит внимательно изучить все фото дистиллятора, которые есть в свободном доступе.

Также не лишним будет поискать полезные рекомендации от опытных профессионалов этого дела. Есть несколько дельных советов, которые точно пригодятся:

Обязательно обращать внимание на наличие царги (специальной вертикальной трубки), ведь благодаря ей очистка и финальная крепость продукта намного выше.

Для того чтобы сэкономить силы во время мытья аппарата, лучше выбирать модель с разборным сухопарником.

Наличие краника под сухопарником – обязательно! В этой ситуации лучше найти вариант с поворотным механизмом, а не с откручивающейся крышечкой.

В будущем это поможет слить флегму, а значит, плохие вещества не смогут попасть в “тело” продукта.

Ценовая политика

Цена на дистиллятор может быть самая различная. Всё зависит от мощности самого аппарата и его объёмов.

Если это небольшой дистиллятор с одним сухопарником, и который не так часто будет применяться, то его стоимость будет колебаться в районе 4000-12000 рублей.

Если речь идёт о модели с большим объёмом перегонного куба, то тут можно поискать дистиллятор в районе 3800-9100 рублей.

Фото дистилляторов

Пожалуйста, сделайте репост
0

Оставить комментарий

avatar
Scroll Up