Кофемашина: советы по выбору моделей, рецепты приготовления, необходимые ингредиенты и особенности ухода (110 фото)

Истинные кофеманы знают, как важно правильно приготовить зерна, чтобы получить по-настоящему ароматный, крепкий, бодрящий напиток. Для этого существует много приборов — турка, различные виды кофеварок, кофемашины.

Первоначально, кофемашины были созданы для кафе и ресторанов, чтобы успевать угостить качественным кофе большое количество гостей.

Но эта идея настолько понравилась любителям кофе, что такие аппараты стали приобретать и для индивидуального пользования.

Позднее, профессиональные аппараты подстроили под бытовые нужды — сделали их легче, компактнее, дешевле.

Сегодня эти аппараты имеют программы, по которым готовят различные виды кофе, но при этом можно вносить изменения, к примеру, менять температуру, крепость, объем напитка, корректировать количество молока и приготовить индивидуальный напиток.

Они очень неприхотливы в обслуживании, а также, судя по фото кофемашин, выглядят стильно и хорошо вписываются в интерьер кухни.

Характеристики и отличия

Жернова для измельчения зерен. Бывают:

  • стальные — они очень прочные, надежные, но шумные и могут перегреваться и придавать кофе жженый привкус,
  • керамические — менее шумные, не перегреваются, но более хрупкие, чем стальные, могут сломаться из-за попадания в них постороннего твердого предмета.

Водонагреватель. Эту функцию может выполнять бойлер либо термоблок.

Бойлер — это емкость с горячей водой внутри аппарата. После приготовления порции кофе, машина восполняет уровень жидкости и снова нагревает весь объем воды. Такой водонагреватель больше подходит для промышленных объемов.

В быту частое нагревание общего объема воды портит ее вкус, быстро образовывается накипь, потребляет много электроэнергии, нужно ждать пока вся вода в бойлере нагреется, чтобы приготовить одну чашку кофе.

Термоблок использует то количество воды, которое нужно для приготовления заданного объема кофе. Остальная часть будет храниться в специальном резервуаре. Это система улучшает вкус напитка, позволяет быстрее его приготовить и экономить электроэнергию.

Мощность и производительность

От мощности напрямую зависит скорость приготовления кофе. Но при высокой скорости снижается крепость напитка. Вода не успевает пропитаться вкусом и ароматом зерен. Мощность варьируется от 850 до 2500 Вт. Для дома оптимальными будут средние показатели.

Высокая производительность для важна для офиса. А вот кофемашина для дома может быть небольшой мощности, до 30 чашек в день.

Система очищения заварочного механизма. Наиважнейшая часть машины, в котором происходит зарождение бодрящего напитка. Бывает съемный и закрепленный.

Съемный. По названию становится понятно, что в данном аппарате чистка происходит вручную. Но есть несъемные части, которые тоже нуждаются в периодической чистке. Для этого созданы специальные таблетки, которые очищают недоступные внутренние поверхности кофемашины.

Закрепленный. Не отделяется от устройства. Машина анализирует уровень загрязнения и подает сигнал. Очищение происходит при активизации функции очищения с использованием специальных средств. Удобнее, но увеличивает конечную стоимость.

Наличие капучинатора. Дополнительная функция создания молочной пенки. Важна только любителям таких видов кофе, как капучино или латте.

При наличии автоматического капучинатора нужно только загрузить молоко в кофемашину. Остальные действия совершаются аппаратом самостоятельно.

При ручной функции от оператора потребуется ряд действий. В этом случает машина будет подавать пар под давлением и нужно подставить под него емкость, наполненную молоком, и круговыми движениями взбиваете молоко в пену.

Насадка панарелло облегчит задачу новичку, она увеличивает и расширяет струю пара.

Возможный функционал кофемашины

  • Выбор степени помола от 3 (самый мелкий) до 12 (самый крупный).
  • Различная температура готового напитка от обжегающе горячего до комфортно теплого.
  • Выбор крепости напитка.
  • Выбор объема порции.
  • Возможность приготовить  одновременно две чашки напитка.
  • Функция предварительного подогрева чашки.
  • Возможность фильтрации водопроводной воды.
  • Автоматическая чистка от накипи.
  • Наличие дополнительного бойлера для ускорения процесса взбивания молока.
  • Наличие внутренней памяти — возможность сохранить несколько индивидуальных вариантов приготовления кофе.
  • От количества дополнительных функций напрямую зависит цена на кофемашину.

Капсульная кофемашина

Строго говоря, капсульная кофемашина на деле больше похожа на кофеварку, в связи с тем, что не предполагает внесения никаких изменений в готовый напиток. Она хороша предельной простотой в обращении, быстрой скоростью приготовления напитка, минимальными усилиями на очистку аппарата, низкой ценой.

Но, при этом, кофе готовится только с применением специальных капсул, которые выпускаются с ограниченным выбором вкусов и стоят достаточно дорого, что перечеркивает все достоинства машины.

Лучшие производители кофемашин

Лучшие кофемашины производят известные фирмы, которые держат высокую планку качества и обеспечивают хорошее гарантийное обслуживание аппаратов.

Обратите внимание на подходящие модели фирм-изготовителей  Bork (Россия), Bosch (Германия), Panasonic (Япония), De Longhi (Италия), Krups (Франция),  Moulinex (Франция), Melitta (Германия), Philips (Нидерланды), Saeco (Италия), Siemens (Германия).

Отзывы

Отзывы о кофемашинах преимущественно положительные. Отмечают высокие вкусовые качества напитка по сравнению с другими способами приготовления напитка, простоту использования и красивый дизайн.

Но можно сделать выводы, что большое количество дополнительных функций не всегда плюс. На практике используются 2-3.

Фото кофемашины

Пожалуйста, сделайте репост
0

Оставить комментарий

avatar
Scroll Up