Белый глинтвейн — рецепт, советы по выбору ингредиентов и пошаговая инструкция по приготовлению (105 фото)

В холодное промозглое время года так популярен глинтвейн — горячий напиток на основе вина с пряностями. Он отличается изысканным вкусом, дарящим тепло и уют.

Также это необыкновенно полезный напиток. Традиционно его готовят на красном вине.

Ошибочно считается, что в красном вине больше полезных веществ, необходимых для иммунитета. Сразу возникает вопрос — а если больше привлекают бледно-соломенные, насыщенные, янтарные вина — делают ли глинтвейн из белого вина?

Ну, конечно, делают. Это дело вкуса, и на белом вине получается удивительно солнечный глинтвейн, согревающий душу и тело.

Польза глинтвейна

Изысканный глинтвейн на белом вине богат на микроэлементы, витамины, эфирные масла. Его можно употреблять даже при диетическом питании:

  • Облегчает состояние при переохлаждении, ознобе,
  • Улучшает пищеварение,
  • Повышает иммунитет,
  • Нормализует давление,
  • Укрепляет сосуды,
  • Понижает тревожность и стресс,
  • Выводит соли из суставов,
  • Замедляет старение,
  • Увеличивает метаболизм,
  • Тонизирует,
  • Улучшает работу легких.

Какое вино выбрать

Вино для глинтвейна выбирайте натуральное, без добавления ароматизаторов, консервантов. Глинтвейн из полусладкого вина будет слишком приторным.

Больше подходит сухое или полусухое вино. Можно взять за основу недорогое вино, ценность будет добавлена за счет специй, трав, фруктов и меда.

Добавки

Здесь можно взять за основу уже испытанные рецепты, либо создать свой, соответствующий именно Вашим вкусовым предпочтениям.

Из фруктов в напиток хорошо добавить кисло-сладкое яблоко, цитрусовые и их цедру, грушу.

Цитрусовые лучше брать мясистые с толстой кожурой — в них максимальное количество эфирных масел и витаминов. Чтобы убрать горечь — лимон сначала помыть, затем ошпарить кипятком.

Из пряностей — палочки корицы, бутончики гвоздики, бадьян, листочки мяты, ваниль, кориандр, кардамон, мускатный орех.

Для сладости хорошо подойдут сахар или мед.

Существуют также интересные рецепты, включающие другие алкогольные напитки, такие как ром, или яичные желтки.

Емкость для приготовления

Не каждая посуда годится для приготовления данного питья. Подойдет посуда из эмали или стекла.

Не рекомендуется нержавейка. Категорически нельзя использовать алюминиевую посуду — она окисляется и испортит напиток.

Как приготовить глинтвейн дома

Состав: бутылка 0,75 белого вина, ломтики лимона, 2-3 бутона гвоздики, 2 коричных палочки, мёд по вкусу.

Вино влить в емкость, туда же положить специи и нарезанный лимон, и потихоньку нагревать до образования маленьких пузырьков, снять с огня, утеплить и дать дозреть 20 минут

При подаче в чашку добавляется немного меда и долька лимона. Для декора напитка можно в него положить использованные специи.

Кипятить глинтвейн из белого сухого вина нельзя, иначе потеряется значительная часть пользы.

Остывший глинтвейн можно повторно нагреть, но только один раз.

Потрясающий глинтвейн с ягодами

Если Вам не по вкусу терпкость пряностей, замените их ягодами. Этот рецепт белого глинтвейна необычный и напоминает о лете. Ягоды можно брать любые по вкусу.

Состав: белое вино — 0,5 литра, ягоды (малина, ежевика, смородина) — стакан, сахар 2-3 столовые ложки, стручок ванили.

Ягоды подготовить — свежие перебрать и помыть, замороженные разморозить. Вино вылить в емкость, добавить ягоды и сахар, и нагревать на слабом огне.

Ванильный стручок порезать и добавить в вино. При появлении мелких пузырьков, снять с огня. Немного потомить и подавать.

Ванильный стручок можно заменить на порошок — достаточно небольшой упаковки 2 грамма.

Безалкогольный белый глинтвейн

Этот потрясающий напиток можно сделать и для ребенка.

За основу берется натуральный сок — яблочный или из белого винограда. Пряности можно брать любые по вкусу. Процесс приготовления аналогичный.

Подача

Восхитительно смотрится глинтвейн в высоких бокалах из жаропрочного стекла. Посмотрите на фото белого глинтвейна — как красиво в фужерах играют золотые блики напитка, а пряности и дольки фруктов украшают общий вид напитка.

Если Вы еще не пробовали этот солнечный напиток, выберите подходящий рецепт как приготовить белый глинтвейн и побалуйте себя и близких — гарантированно повысится настроение, время пройдет в гармонии с самим собой и окружающими, ночью будут сниться приятные сны и утром настроение будет бодрое.

Фото белого глинтвейна

Пожалуйста, сделайте репост
0

Оставить комментарий

avatar
Scroll Up