Стаканчики для чая (армуды): виды, описание, тонкости использования. Традиции распития чая в Турции
Армуды (ударение на последнем слоге) — это национальные турецкие стаканчики для чая. Хотя принято считать армуды турецкой посудой, они широко используются в странах Ближнего Востока. Это древняя посуда, которую находили при раскопках в Иране, Азербайджане, Омане, Кувейте и других странах Ближнего Востока.
Внешний вид
Внешне, армуды представляют собой стеклянные стаканчики с толстым тяжелым дном, постепенно переходящим к более тонкому верху.
Внешней отличительной их особенностью является наличие «талии» (сужение) по средней части стаканчика, с широкой нижней и верхней частью.
На Азербайджанском «армуд», переводится как «груша». В основном, это небольшие, объемом 100 мл. стаканчики, есть более мелкие, для чая «сулеймани», бывают больших размеров – до 150 мл.
Фото стаканчика для чая, даст вам полное представление о его внешнем виде.
Преимущества выбранной формы армуды
На Востоке принято пить чай горячим. Для того, чтобы не обжечься и чай оставался горячим, используют посуду, расширяющуюся сверху, например, пиала.
Форма армуды, в этом плане более совершенная, так как расширение сверху несколько остужает чай, а широкая часть снизу позволяет оставаться напитку таким же горячим.
Варианты армуды
Классические армуды — стеклянные стаканчики для чая без ручки, но в последнее время, с притоком туристов, стали делать армуды для европейцев, с ручкой.
При этом, нет определенных правил относительно места расположения ручки, она может быть сверху, снизу или по середине стаканчика.
Подстаканники
Также, для удобства туристов, появились подстаканники для армуды.
Выбор подстаканников велик и разнообразен, их изготавливают из мельхиора, бронзы, серебра, с позолотой, дизайн – самый разнообразный, есть авторские работы.
Сами стаканчики украшены красивыми, необычными рисунками, с изображением цветов или орнаментом.
Блюдца
В комплект армуды входит стильное блюдечко, как правило, изготовленное из того же материала с соответствующим стильным узором.
Есть варианты, когда к стеклянному стаканчику, в комплект, подают блюдца из металлов, иногда с позолотой, также богато украшенными узором.
Наборы
Варианты для приобретения армуды самые разнообразные, можно купить «поштучно» в единичном варианте или в наборе.
Набор может состоять просто из стаканчиков, с блюдцами, есть варианты больших наборов, с чайниками, подносами, соусницами и другими атрибутами. Наконец, вы можете составить набор самостоятельно.
Материалы для изготовления армуды
Стекло – самый распространенный материал для изготовления стаканчиков под чай. Преимущества стекла в том, что это наиболее доступный материал для массового производства: не дорогой, обладает хорошими теплоизоляционными свойствами, хорошо поддается обработке.
Стекло прозрачное, что дает вам возможность любоваться цветом чая, а хозяину знать, когда следует долить чаю.
В производстве используется термостойкое и противоударное стекло, такие стаканчики удобны в использовании и прослужат долго.
Однако встречаются варианты из простого стекла, как правило, они стоят дешевле, выполнены с толстыми стенками и недолговечны.
В стекло добавляют красители, поэтому, изготовленные из него армуды, получаются разных цветов с разнообразными оттенками.
Горный хрусталь, кварц – прекрасный по красоте минерал, термостойкий, хорошо поддается огранке, изделия, выполненные из него, сверкают и переливаются всеми цветами, имеют «воздушный», невесомый вид.
Богемское стекло – уникальный материал, при своей прозрачности имеет несколько оттенков, выдерживает резкие перепады температур, при легком соударении, издает тонкий мелодичный звон.
Фарфор – применяется для изготовления армуды в Азербайджане, несмотря на непрозрачность, он отлично подходит для нанесения различных видов росписи, рельефных изображений, мозаики, а также практичен в использовании.
Правила чаепития
На Востоке процедура чаепития – целый ритуал, соответственно, чай подается в разнообразной специально предназначенной для этого посуде, в частности в армудах.
День начинается с чашки горячего ароматного чая, если все сделать правильно, главное не спеша, то день пройдет удачно.
На Востоке невозможно представить встречу гостя (гостей) без угощения чаем. Чаепитие неспешный процесс, который может длиться долго, при этом невозможно ограничиться парой стаканчиков чая, обычно выпивается 10-15 небольших стаканчиков.
Чем меньше стаканчик, чтобы его чаще доливал хозяин дома, тем более уважаемый гость, так принято.
Как правильно подавать чай в армудах
Чтобы не обидеть гостя надо соблюдать основные правила подачи чая:
- Нельзя наливать чай до края армуды, поверхность напитка должна не доходить до края примерно 1 см.
- Армуды подаются либо на блюдцах, либо в подстаканниках, можно подавать в подстаканниках и с блюдцем
- В повседневных случаях чай подают в простых стеклянных или фарфоровых армудах, и, только по особым случаям, подают на дорогих наборах.
- На Востоке, если гостю не предложили чай – значит он нежеланный гость, и, наоборот, отказываться от предложенного чая – невежливо.
- Чай подают черный или зеленый, не сладкий. Сахар (навват), сладости, орехи, печенье и выпечка подают к чаю.
- Руководит чаепитием старший в доме.
Заключение
Чаепитие — древний ритуал, это традиция, пережившая Века, актуальна и сейчас, при этом можно показать свое отношение к человеку или установить новые отношения.
Так как чай является прекрасным вкусным и тонизирующим напитком, его можно употреблять просто как напиток для утоления жажды или в процессе делового дня, для этого вполне подойдет любая посуда.
В этом случае, очень практично использовать одноразовые стаканчики для чая, от обыкновенных они отличаются наличием складной ручки и термостойким покрытием.
Фото стаканчиков для чая (армуды)
Оставить комментарий