Шейкер — виды, особенности выбора, варианты и правила использования (125 фото + видео)
Одним из этапов приготовления некоторых напитков и коктейлей является смешивание, причем нередко оно должно быть весьма интенсивным, чтоб в тоге получился однородный продукт. Это может понадобиться в разных сферах, но практически всегда для этого используется один, довольно простой, предмет – шейкер.
Сегодня мы поговорим о шейкерах, их видах, использовании, особенностях выбора и многом другом. Итак, начнем.
Зачем нужен шейкер
Для начала нам стоит посмотреть на фото шейкера, причем на разные его виды. Если говорить о базовом описании, то шейкер необходим для того, чтобы тщательно смешать что-то с чем-то.
По большому счету есть всего две популярные сферы использования подобного устройства – приготовление коктейлей и спортивное питание.
Во втором случае все максимально просто, ведь атлетам шейкер нужен только для того, чтоб перемешать разные полезные вещества, используемые в процессе тренировок.
С другой стороны, есть шейкер для коктейлей, который кроме общего принципа действия ничего общего со своим собратом не имеет.
Спортивные шейкеры делают обычно из качественного пластика, в то время как варианты для коктейлей изготавливают из металла.
Если говорить об алкогольных напитках, то они могут иметь разную плотность, разную консистенцию, при этом к ним нередко добавляется лед.
Естественно, что мы хотим, чтоб напиток получился максимально однородным, а этого нельзя добиться без тщательного перемешивания при помощи шейкера.
Важно отметить, что традиционный шейкер может использоваться не только в тандеме с алкогольными напитками, но и для простых освежающих или не очень коктейлей, ведь суть заключается в самом процессе.
Использование шейкера
Теперь хотелось бы поговорить о том, как же пользоваться шейкером. Прежде всего вы должны понимать, что на базовом уровне шейкером может пользоваться абсолютно любой человек, ведь основная его задача – смешивание, причем с ней он справляется практически в любых условиях.
Если говорить о спортивном питании, то здесь важно просто заполнить шейкер нужными элементами в правильном количестве, причем это весьма индивидуальный процесс.
С алкогольными коктейлями все немного сложнее, ведь важно знать рецепт, правильное соотношение и даже время перемешивания.
Если мы делаем освежающий напиток, то изначально стоит в шейкер добавить лед. Подойдут как кубики, так и ледяная крошка, нам важен сам факт наличия этой составляющей.
Нужно льда относительно много, ведь он займет 2/3 всего объема. Остальная треть пространства отводится под напитки и их составляющие.
Если вы впервые используете барный шейкер, то при наполнении его напитками первыми наливайте более плотные и густые.
К ним относятся всякие сиропы, свежевыжатые соки и все такое. Только после этого доливаем основу – алкоголь, газировку или простую минералку, ведь все зависит от рецепта.
Касательно рецептов хотелось бы поговорить немного больше. Все дело в том, что большая часть рецептов напитков, особенно алкогольных, сделаны довольно точно, причем это доходит даже до последовательности добавления всех частей в шейкер.
Самый простой пример, с плотностью напитков, мы уже вам привели. С алкоголем все немного сложнее, ведь добавление алкоголя в разной последовательности может сказаться на вкусе итогового напитка, что уже весьма серьезно.
Выбор шейкера
Сейчас мы попытаемся разобраться с тем, какой шейкер лучше и в какой ситуации это работает. Начнем с самого простого – спортивного шейкера. В этом случае нам надо смотреть на размеры, внешний вид, ну и на описание товара, в частности пометки на самой посудине.
Поскольку такие шейкеры делаются в основном из пластика, они должны быть полностью безлопастными для использования с продуктами, едой.
Пытаться сэкономить на таком шейкере обычно неблагодарное дело, ведь они обычно и так не очень дорогие. За вполне приличный шейкер надо будет заплатить примерно рублей 300, может чуть больше.
Да, цена может быть и выше, но это уже зависит от места покупки, особенностей шейкера, да и производителя, ведь даже здесь иногда приходится переплачивать за бренд.
Другое дело металлический шейкер, ведь при его выборе есть немного другие параметры. Прежде всего нам стоит смотреть на объем шейкера, ведь они обычно используются для приготовления одной или нескольких порций.
Объем стакана обычно находится в пределах 300-900 мл, причем минимального варианта должно хватить на 2-3 коктейля.
При желании вы можете найти шейкеры под коктейли из пластика или даже стекла, но от таких вариантов мы вам рекомендуем отказаться.
Прежде всего пластик с алкоголем взаимодействует не очень хорошо, причем для вас не очень хорошо. Шейкер из пластика или стекла намного проще разбить и можете поверить личному опыту – падают они нередко, особенно в начале.
Кроме того, мы бы вам рекомендовали смотреть на модели, которые имеют внутри мерную шкалу – она поможет вам более тщательно подбирать количество ингредиентов.
Фото шейкеров
Оставить комментарий