Лимонная водка — технология приготовления. Рецепты в домашних условиях: из спирта, самогона, с сахарным сиропом. Готовим лимонную водку в домашних условиях
Различные алкогольные напитки с добавлением ароматизаторов, коих сегодня на рынке огромное количество, давно знакомы многим покупателями.
Все прекрасно понимают, что доля натуральных компонентов такой водки очень мала. Заменяются натуральные ингредиенты различными химическими добавками.
К счастью, любой желающий может приготовить замечательную альтернативу таким напиткам из магазина – домашняя лимонная водка. Приготовить ее совсем нетрудно.
Такой лимонный напиток обладает необычным вкусом, ярко выраженным приятным ароматом и продолжительным послевкусием цитруса.
Приготовление лимонной водки в домашних условиях обладает одним неоспоримым преимуществом – рецепт включает в себя ингредиенты только натурального происхождения.
Без применения различных химических добавок, как это часто бывает в случае напитков из магазинов.
Этот крепкий алкогольный напиток похож на Лимончелло – один из популярных ликеров Италии. Водку, которую мы будем готовить, часто подают в высших интеллектуальных кругах.
Для более наглядного восприятия материала мы добавили фото лимонной водки. Вы сможете, как минимум, убедиться в прекрасных цветовых оттенках этого напитка
Приготовление лимонной водки
Необходимые компоненты для приготовления лимонной настойки.
Чтобы приготовить хорошую лимонную водку, стоит использовать в приготовлении ингредиенты только высокого качества. Иначе, такая водка может получиться невкусной и даже вредной.
Не используйте даже слегка испорченные лимоны – это негативно скажется на вкусовых и цветовых качествах конечного продукта.
Покупаем только свежие лимоны с чистой шкурой. Сам процесс приготовления лимонной водки не занимает много времени
Рецепт лимонной водки
Для приготовления лимонной водки по рецепту можно использовать самогон. Подойдет и этиловый спирт высокой очистки.
Итак, основной состав:
- Алкогольная основа (водка, самогон) – 1 л
- Лимон – 2 шт
- По желанию сахарный песок 1-2 ст. ложки
Этапы приготовления
В первую очередь обливаем лимоны кипятком, полощем. Это позволит избавиться от консервантов и воска, которыми их покрывают, облегчит чистку лимонов.
Снимаем ножиком желтую кожуру лимона, белую кожуру оставляем. Старайтесь не зацепить белую кожуру, а то водка будет горьковатой. Выдавливаем сок.
Цедру укладываем в стеклянную емкость. Заливаем туда отжатый сок. Если вы решили добавлять сахар или мед, то добавляем.
Заливаем алкоголем. Перемешиваем пока сахар полностью не растворится.
Закрываем плотно посуду крышкой и ставим в теплое место на пару дней, чтобы настоялось. Встряхиваем 2-3 раза в сутки.
После того как лимонная водка из спирта настоялась, процеживаем через марлю. Разливаем в чистые стеклянные емкости, плотно закрываем и ставим в холодное место.
Теперь лимонная настойка готова к употреблению.
Такой напиток подойдет для самых разных мероприятий. Если его еще разлить бутылки из прозрачного стекла, то необычный желтый цвет обязательно заинтригует ваших друзей и гостей.
Срок хранения в темном месте составляет около 3-х лет. Крепость водки колеблется в районе 35-37 градусов.
Некоторые важные рекомендации
Чтобы избежать обычных ошибок, советуем ознакомиться с рекомендациями, где говорится, как правильно сделать лимонную водку.
Еще раз акцентируем ваше внимание на выборе качественной алкогольной продукции для основы, иначе высока вероятность, что настойка не получится должным образом.
Для получения горьковато-кислого привкуса, нужно готовить из недозревших лимонов.
Если лимонная водка на спирту получилась слишком крепкой, добавляем небольшое количество воды.
Можно улучшить вкусовые свойства и поэкспериментировать с добавлением ванили, кардамона или корицы.
Если вы хотите получить более мягкие вкусовые качества, то процедите лимонную водку после приготовления, а затем снова через несколько дней.
Необходимо соблюдать условия хранения приготовленного продукта – хранить в прохладном месте.
Стоит отметить, что по истечении года лимонная настойка теряет свои лечебные качества.
Лимонная настойка: польза
Благодаря лимонной основе напитка эта водка отлично поможет справиться с простудными заболеваниями. Как известно, в лимон богат витаминами С и ее можно использовать в лечебных целях.
Главный компонент такой водки – лимон – обладает веществами, активно способствующими выводу вредных веществ из организма.
Если употреблять настойку на лимоне в малых допустимых количествах, то она поможет взбодриться, избавиться от депрессии и снять усталость.
Лимонная водка хорошо понижает артериальное давление.
Также такая настойка способствует сжиганию лишних калорий.
Лимонная настойка: противопоказания
Стоит учитывать и противопоказания лимонной водки.
Лимон, как известно, часто вызывает аллергические реакции, поэтому не стоит употреблять такой напиток аллергикам.
Вреден он и тем, кто страдает болезнями желудка и кишечника. Не стоить употреблять ее перед сном – она устраняет сонливость.
Фото лимонной водки
Оставить комментарий