Мартини тоник: состав, проверенные рецепты и особенности употребления. 100 фото и видео смешивания мартини с тоником

Когда кто-то, может, впервые приобрел бутылку вермута «Мартини» и не знает, с чем его пить, то найдётся компаньон, смотревший один из фильмов про английского шпиона Дж. Бонда. Он обязательно вспомнит прозвучавший в картине рецепт Мартини с тоником — коктейля, ставшего мерилом качества этого напитка.

Это некий симбиоз одной доли вермута и трех – обычной водки, и надо суметь сболтать жидкости, но не смешивая их. И такая ещё изюминка – закусить непременно зелёной оливкой. Это хорошо видно на различных фото «Мартини» с тоником.

Непонятно только, насколько подходит к этому напитку зелёная оливка, или это уже русская интерпретация? По-английски зелёные оливки (Green olives) – недозревшие плоды, а в русском обиходе оливки – это зелёные спелые ягоды, а черные – маслины. Оставим разночтение исследовать знатокам.

Еще один вопрос: что такое вермут? Вид вина на основе полынной травы и с ароматом трех  десятков и плодов.

Первоначально он готовился в качестве лечебного напитка. Его же возраст – более двух тысяч годов. Им ещё в древности Гиппократ прописывал настойки полыни при сбоях в работе желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), и снятия стрессовых состояний. Благодаря Италии мир узнал и оценил такой напиток и коктейль на его основе.

Обзор вина «Мартини»

Это знаменитейшая марка итальянских вермутов и игристых вин туринского винзавода «Martini & Rossi».

У него с десяток разновидностей, часть из них назовем при рассказе об известных рецептах напитков. Эти вермуты имеют крепость не выше восемнадцати градусов. Поэтому водка доливается для поднятия крепости тоника.

Выберем несколько напитков из пятёрки наиболее известных и популярных в разных странах рецептов, собранных международным ситкомом (комедийным сериалом) при поддержке виноделов Martini. Расскажем коротко и о том, как пить мартини с тоником.

Рецепты будут названы в сочетании с разновидностью вермута. Например, «Martini Bianco» — это белый напиток, но фактически он соломенного цвета, на винокуренном заводе выпускается 109 лет.

Отличительная нотка – ваниль. Но какой тоник подходит для мартини? Любая горько-кислая газировка, но безалкогольная.

Мартини Бьянко

Непременно со льдинками, индийским лимоном (лаймом) и любым тоником. Этот коктейль «Мартини» с тоником в меру сладок и столько же приятной горечи.

Выпивается со знаменитыми итальянскими сухими сырами, например, с пармезаном или его разновидностью грана падано, но из Эмилии-Романьи.

Пропорции «Мартини» с тоником несложные: по сто граммов того и другого, четверть лайма. Сначала барменской толкушкой размять лайм, засыпать льдом и залить жидкостями.

Сухой Martini

История производства коктейля окутана тайной. Но вкус этого Extra Dry превосходный. Удивительно, но пьётся он вместе с сардинами. Пропорции иные – 75:15, вместо индийского лимона — средиземноморской, а также оливка.

Ничего в данном коктейле не растирается, как сказано выше. На лёд наливается джин, а затем тоник. Пьётся в бокале-купетте.

Обзор линейки коктейлей

Далее основные особенности или отличия коктейлей. «Королевский мартини» готовится без тоника, но зато с двойным «Мартини» — Бианко и Прозекко (игристое вино из винограда Глеро), вводится пряная трава мята.

Еще сложнее напиток «Негрони» — по заявке графа по этой фамилии, который вернулся из США. Дома пил коктейль «Американо», поэкспериментировал с ним и получил удачный аперитив. В Италии теперь он изготавливается из красного мартини Рубино, джина и крепкого алкогольного напитка – биттера.

Несколько слов о коктейлях, в которых применяются смеси «Мартини» с другими напитками, наподобие рецепта Джеймса Бонда.

Итак, «Мартини с шампанским» предназначается для девушек, но не в мужских компаниях, а в весёлых девишниках.

 

Состав такой: сироп клубники по желанию, но тогда красное «Мартини Росси» в три раза больше, и впятеро больше шампанского. Естественно с учетом ёмкости стакана. Сложность получения правильного состава в том, что смешивать составы не нужно. Пьётся такой коктейль через трубочку.

Сугубо мужское жёсткое питье «Мартини» с коньяком и тоником. В бокале смешайте тридцать граммов белого вермута Бьянки, в два раза меньше коньяка (бренди из винограда итальянского юга), остальное — тоник. Все ингредиенты должны быть охлаждёнными.

Откуда пошёл знаменитый «Американо»?

Это смесь горького миланского биттера и туринского вермута. Долгое время он именовался «Милано – Турино», став основой  для других коктейлей, например, «Негрони».

В первой половине двадцатого столетия в Италию хлынул поток туристов из Соединенных Штатов Америки. Этот коктейль им очень нравился, поэтому итальянцы переименовали его, скорее в рекламных целях, в «Американо».

Его можно приготовить из равных долей красного вермута Рубино, воды, выделяющей в стакане из своей смеси углекислый газ – так называемая содовая, колечка апельсина.

Фото мартини тоник

Пожалуйста, сделайте репост
0

Оставить комментарий

avatar
Scroll Up Adblock
detector