Лимонный сок — способы получения, варианты применения, рецепты и использование сока (95 фото и видео)

Лимонный сок — это концентрированная жидкость, извлеченная из плодов вечнозеленого цитрусового дерева. В полученном продукте сохраняются практически все составляющие самого лимона. Это различные кислоты, пектин и некоторые группы витаминов.

Сок используется в диетическом питании благодаря содержащимся в нем углеводам, аминокислотам и низкой калорийности.

Простота приготовления лимонного сока и идеальный баланс полезных веществ в нем делают его особенно популярным в периоды сезонных недугов, а также в профилактических мероприятиях для сердечно – сосудистых заболеваний и для укрепления иммунной системы организма.

Перечисляя преимущества лимонного сока, нужно сказать о его способности освобождать организм от токсинов, повышать общую активность человека, положительно влиять на работу центральной нервной системы.

Области применения

Лимонный сок, благодаря своим основным свойствам, имеет широкий спектр применения.

Народная медицина

Разбавленным теплой кипяченой водой соком можно полоскать горло.

Витаминный комплекс, содержащийся в лимоне, является отличной профилактикой простудных заболеваний, а также способствует эластичности сосудов кровеносной системы.

Лимонный сок способен регулировать артериальное давление. Его употребление просто необходимо для хорошей работы сердца. Он также способен регулировать уровень сахара в крови.

Вода с добавлением нескольких миллилитров лимонного сока станет прекрасным ополаскивателем для полости рта.

Косметология

Уникальность лимонного сока сделала его неотъемлемой частью огромного количества масок для лица, волос и рук. С его помощью корректируют и увлажняют кожу, осветляют пигментные пятна, снимают воспаление.

Также некоторые элементы в его составе сужают поры и разглаживают морщины.

С его помощью осветляют волосы и ухаживают за ними.

Меры предосторожности

При всех положительных свойствах и пользе лимонного сока, неправильное его употребление может нанести вред здоровью.

Поэтому необходимо разбавлять чистый продукт очищенной водой. При наличии заболеваний пищеварительной системы введение сока в рацион следует согласовать с врачом.

С осторожностью рекомендуется употреблять напиток беременным и кормящим женщинам и детям.

Ограничить употребление нужно лицам, имеющим аллергию на цитрусовые.

Как можно получить

Лимонный сок обогащен элементами, приносящими огромную пользу организму.

Кроме того, он просто незаменим в приготовлении множества блюд. Есть несколько способов приготовить домашний лимонный сок с помощью специальных приспособлений.

Электрическая соковыжималка. Для получения сока из свежих лимонов этот способ станет самым быстрым и удобным.

Существует много видов этих кухонных помощников, работающих от сети. Они отличаются друг от друга количеством операций, мощностью двигателя, и соответственно, скоростью выполнения работы.

Ручная соковыжималка. Так же поможет справиться с поставленной задачей, но потребует определенной затраты сил.

Эти приборы есть не в каждом доме. Сделать лимонный сок можно и без их помощи. На помощь придут подручные средства.

Столовые приборы. Лимон разрезается на две части, и из каждой по очереди ложкой иди вилкой выдавливается жидкость в подготовленную для этого емкость.

Перепад температур. Для этого цитрус необходимо погрузить в кипящую воду секунд на 50. После положить в мисочку со льдом. Таким образом плод можно выжать максимально.

Полотенце или марля. Лимон следует разрезать на несколько частей, выложить в чистое полотенце или марлю и как следует отжать над глубокой тарелкой или пиалой.

Эти методы позволят получить лимонный сок в домашних условиях в любое время.

Но как быть, если нужен сок, но нет лимонов? Для того, чтобы не тратить время на их поиски и покупку, достаточно иметь под рукой лимонную кислоту, которую необходимо развести в воде.

Соединять элементы следует в определенной пропорции в зависимости от необходимой концентрации готового продукта.

У такого метода имеются положительные и отрицательные свойства.

К преимуществам можно отнести:

  • Нет необходимости разрезать плод ради нескольких капель сока;
  • Срок годности – полученный раствор остается пригодным для употребления до двух лет;
  • Доступные условия хранения – нужно выбрать прохладное темное место. Отлично подойдет кухонный шкаф или кладовка;
  • Простота и легкость приготовления.

Недостатки:

Так как раствор лимонной кислоты – продукт восстановленный, он не содержит все полезные компоненты, имеющиеся в натуральном соке лимона.

Способы употребления

Кроме полезных свойств, сок лимона имеет очень приятный свежий вкус. Поэтому на его основе можно готовить любимые напитки.

Лимонад

Для него понадобится:

  • Сок и цедра целого лимона;
  • Очищенная вода – 200 мл.;
  • Сахарный песок – 2,5 ч.л.

Приготовление:

В кипящую воду бросаем цедру лимона, через 3-4 минуты добавляем сахар и сок. Размешиваем. Даем жидкости остыть. Напиток готов к употреблению.

Коктейль «Здоровье»

Для него понадобятся:

  • Сок целого лимона;
  • Мед – 2 ч.л.;
  • Малиновый сироп -10 ч.л.;
  • Очищенная вода – 300 мл.

Воду подогреваем до комнатной температуры и смешиваем с остальными ингредиентами. Тщательно размешиваем ложкой. Коктейль готов.

Для любителей естественного вкуса есть простой рецепт лимонного сока. Необходимо разбавить его питьевой водой и добавить сахар по вкусу, чтобы нейтрализовать излишнюю кислоту.

Польза лимонного сока невероятно велика. Его состав позволяет ему применяться в различных областях – от кулинарной до косметологической. Он незаменим, как источник витаминов, и является великолепным компонентом для приготовления любимых и полезных напитков.

Фото лимонного сока

Пожалуйста, сделайте репост
0

Оставить комментарий

avatar
Scroll Up